根据高新技术企业认定管理工作指引，企业申请认定时须注册成立一年以上，且实际经营期不满三年的按实际经营时间计算。因此，成立一年零一天的企业满足成立时间要求，但需注意以下两点：

1.审计报告要求

若企业成立不满三年，需提供自成立之日起的实际经营年度审计报告，而非强制要求前三个会计年度的报告。例如，成立一年的企业只需提供成立当年及次年的审计报告（共两年）。

2.其他认定条件

除成立时间外，还需满足其他认定条件，如知识产权、研发费用占比、高新技术产品收入占比等。建议企业提前梳理各项指标，确保符合要求。

综上，成立一年零一天的企业可以申请高新技术企业认定，但需按实际经营时间提供审计报告，并满足其他认定条件。建议咨询当地科技部门或专业机构，获取更详细的指导。